中華料理

切り干し大根のナムル

調理時間
25分
1人あたり
73kcal

切り干し大根のカリウムはむくみの解消や疲労回復、ビタミンB1、B2は美肌効果、食物繊維は便秘解消、そして鉄分も豊富。女性に嬉しい栄養がいっぱいですね。

切り干し大根のナムル

切り干し大根のカリウムはむくみの解消や疲労回復、ビタミンB1、B2は美肌効果、食物繊維は便秘解消、そして鉄分も豊富。女性に嬉しい栄養がいっぱいですね。
準備時間15
調理時間10
合計時間25
コース: 副菜, 和え物
料理: 中華料理
人前: 2 人分
カロリー: 73kcal
著者: やろ

材料

  • 30g 切り干し大根   
  • 60g 小松菜      
  • 10g にんじん     

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  • 1 小さじ しょうゆ     
  • 1 小さじ きび砂糖     
  • 2 小さじ ごま油      
  • 1/2 小さじ 塩        
  • 少々 一味唐辛子    

作り方

  • 切り干し大根は水戻しし、軽くしぼる。
    にんじんは千切りにし、小松菜は3センチに切る。
  • 切り干し大根とにんじんを塩ゆでし、最後に小松菜を入れ、さっと茹でる。
    湯切りし、流水で洗い、軽くしぼる。
  • ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、しぼった野菜を入れて味付けし完成です。

ひとこと

作り置きダイエットメニューにもオススメです!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 73kcal | 炭水化物: 12.5g | タンパク質: 2.1g | 脂質: 2.2g | 飽和脂肪酸: 0.33g | 多価不飽和脂肪酸: 0.87g | 一価不飽和脂肪酸: 0.75g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.06g | カリウム: 696mg | 食物繊維: 3.9g | 糖質: 8.7g | カルシウム: 127mg | 鉄: 1.3mg