中華料理 2020.01.23 [thu]

ニラの味噌炒め

滋養強壮、疲労回復に効果があると言われているニラを使ったレシピです。

血行をよくし、冷えたカラダを温める効果があります。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

30kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

ニラ 100g

〈タレ〉

麦味噌 1 小さじ
しょうゆ 1 小さじ
塩麹 1/2 小さじ
ごま油 1/2 小さじ
おろしニンニク 1/2 小さじ
一味唐辛子 お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー30kcal
炭水化物3.5g
タンパク質1.5g
脂肪1.4g
飽和脂肪酸0.19g
多価不飽和脂肪酸0.54g
一価不飽和脂肪酸0.42g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9g
カリウム282mg
食物繊維1.6g
糖質2g
カルシウム28mg
0.6mg

作り方

  1. ニラを洗って、水気をキッチンペーパーなどでふきとる。

  2. ニラお好みの長さに切る。

    タレを混ぜる。

  3. 混ぜ合わせたタレの中にニラを入れ、タレがなじむように、揉み込むように混ぜる。

  4. 保存容器に入れ、一味唐辛子をふり、冷蔵庫で半日程なじませる。

    そのままでもお召し上がり頂けますが、お好みでフライパンに胡麻油を入れて熱し、ニラを炒めても美味しくお召し上がり頂けます。

ニラの刺激がピリッとして、スタミナつきます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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