中華料理 2020.01.23 [thu]
ニラの味噌炒め
滋養強壮、疲労回復に効果があると言われているニラを使ったレシピです。
血行をよくし、冷えたカラダを温める効果があります。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
30kcal
所要時間
15分
準備時間：5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ニラ | 100g |
|---|
〈タレ〉
| 麦味噌 | 1 小さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 塩麹 | 1/2 小さじ |
| ごま油 | 1/2 小さじ |
| おろしニンニク | 1/2 小さじ |
| 一味唐辛子 | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 30kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.5g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 1.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 282mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 2g |
| カルシウム | 28mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
ニラを洗って、水気をキッチンペーパーなどでふきとる。
ニラお好みの長さに切る。
タレを混ぜる。
混ぜ合わせたタレの中にニラを入れ、タレがなじむように、揉み込むように混ぜる。
保存容器に入れ、一味唐辛子をふり、冷蔵庫で半日程なじませる。
そのままでもお召し上がり頂けますが、お好みでフライパンに胡麻油を入れて熱し、ニラを炒めても美味しくお召し上がり頂けます。
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