オートミールで作るベジ餃子
調理 30分2人前
オートミールを肉だねに使用したベジ餃子をご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜餃子のタネ＞
- オートミール60g
- 白菜(又はキャベツ)150g
- 長ネギ1/2本
- ニラ1輪
- ショウガ（すりおろし）10g
- ニンニク（すりおろし）1片（10g）
- 塩1つまみ
- 醤油小さじ1
- ごま油大さじ1
＜その他＞
- 餃子の皮お好みの枚数
- ごま油大さじ1
- お湯又は水（蒸し焼き用）適量
＜タレ＞
- ポン酢お好みで
- ラー油お好みで
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PR栄養成分
1人前あたり234kcalエネルギー
7.1gたんぱく質
1.2g塩分
5.6g食物繊維
515mgカリウム
2mg鉄分
作り方
白菜、長ネギ、ニラはみじん切りにする。
ボウルに1、餃子のタネの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
2を餃子の皮に乗せ、皮のフチに水をつけヒダを寄せながら包む。
フライパンに油（分量外）をひき、3の餃子を並べて中火にかける。（この際はまだ蓋をしません）
焼き色がついたら、餃子が1/2程度浸る位のお湯（又は水）を加え、蓋をして中火で10分程蒸し焼きにする。
蓋を外して水分を飛ばし、フライパンの縁にごま油を回しかけて、程よい焦げ目が付くまで焼いたら完成です。
コツ・メモ
今回はオートミールのみを使用していますが、お豆腐を加えて作るとお肉のような柔らかい食感に仕上がります。お好みでお試し下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ベジ餃子には大豆ミートや豆腐などを使用することが多いですが、今回はオートミールのみを代わりに使用しているのでザクザクとした食感が楽しめます。ヘルシーなのでダイエット中の方でも罪悪感なく食べられますよ。
おかずとしてはもちろん、ビールなどのお酒のおつまみとしてもおすすめです。