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カボチャと豆腐のごまナゲット

豆腐とカボチャのもちもちのナゲットです。周りにゴマをまぶして揚げることで香ばしさをプラスしました。
カボチャにはβーカロテンが多く含まれていてます。βーカロテンは脂溶性ビタミンなので油と一緒に摂ることで吸収しやすくなります。βーカロテンは皮膚の乾燥を予防してくれたり、粘膜の保護をして免疫力を高めてくれる効果が期待できます。
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調理時間 25 分
合計時間 25 分
コース クリスマス, ハロウィン料理, 副菜, 揚げ物
料理 和食
人前 3 ～4人前
エネルギー 101 kcal

材料
  

  • 60g カボチャ　　　　
  • 100g 豆腐　　　　　　
  • 1/4個 玉ねぎ　　　　　
  • 2 大さじ 片栗粉　　　　　
  • 適量 ごま　　　　　　
  • 2つまみ 塩　　　　　　　
  • 適量 コショウ　　　　
  • 適量 油　　　　　　　

作り方
 

  • かぼちゃを茹でるまたは電子レンジで火を通し柔らかくし潰す。
  • 玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで火を通す。
  • ボールにかぼちゃ、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、塩コショウをして混ぜる。
  • すべて混ぜたら、食べやすい大きさに成形する。
  • 成形したものにごまをまぶす。
  • 油でかりっとなるまで揚げる。

ひとこと

・お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 101kcal炭水化物: 8.4gタンパク質: 2.2g脂肪: 6.4g飽和脂肪酸: 0.77g多価不飽和脂肪酸: 2.72g一価不飽和脂肪酸: 2.37g食塩相当量: 0.17gカリウム: 126mg食物繊維: 0.9g糖質: 7.5gカルシウム: 33mg鉄: 0.3mg
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