大豆ミートとネギのトマト炒め
大豆ミートをプチトマトと旬の野菜と一緒に炒めたご飯のお供になる炒めものです。プチトマトは大きいトマトよりも栄養濃度が高くリコピンの量のも多く含まれています。リコピンを摂取したい時はプチトマトがおすすめです。
コース もどき料理, 主菜, 炒めもの
料理 イタリアン
- 2 大さじ 大豆ミート
- 30g 長ネギ
- 30g しめじ
- 4~5個 ミニトマト
- 1かけ 生姜
- 1 大さじ 酒
- 2 大さじ ケチャップ
- 2~4g 塩
- 適量 オリーブオイル
・大豆ミートを戻しながら何度か水を変えて洗うようにすると独特の香りが消えます。
・パスタなどに絡めても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 75kcal炭水化物: 9.4gタンパク質: 2.8g脂肪: 2.2g飽和脂肪酸: 0.29g多価不飽和脂肪酸: 0.18g一価不飽和脂肪酸: 1.48g食塩相当量: 1.54gカリウム: 236mg食物繊維: 2.3g糖質: 7.8gカルシウム: 11mg鉄: 0.3mg