おからクッキー
ホロホロとした食感で、ココアの香りも美味しいクッキーです。おからパウダーではなく生おからなので、少ししっとりした仕上がりです。
材料
- 150g おから
- 2 大さじ ホットケーキミックス VEGAN用
- 1 小さじ 豆乳
- 1 大さじ きびオリゴ糖
- 1 小さじ ココア
作り方
- ココア以外の材料を全て袋に入れて混ぜて半分に分け、片方にココアを入れてさらに混ぜる。
- それぞれ2つに分け、厚さ1cm、幅1.5cmの棒状に伸ばす。
- 交互になるように並べてラップに包み、継ぎ目を指でなぞるようにして繋げる。冷凍庫で1時間ほど冷やすとカットしやすくなります。
- 包丁を濡らしながら3mmの厚さに切り、天板に並べる。
- 190℃のオーブンで20分焼く。
ひとこと
混ぜるだけで簡単に生地ができて、袋で混ぜることにより手も汚れません。交互に生地を並べることで見た目も可愛らしくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 88kcal炭水化物: 14.4gタンパク質: 3.7g脂肪: 2g飽和脂肪酸: 0.35g多価不飽和脂肪酸: 1.06g一価不飽和脂肪酸: 0.4g食塩相当量: 0.01gカリウム: 201mg食物繊維: 6.1g糖質: 8.3gカルシウム: 42mg鉄: 0.8mg
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