豆乳さつまいもあん
豆乳でのばしてなめらかにする、優しい風味のさつまいもあんです。パンやどら焼き、パンケーキにも相性バツグンですよ♪
材料
- 1本 さつまいも
- 50ml 豆乳
- 2～ 大さじ きび糖
- 少々 塩
＜お好みで＞
- 少々 バターやラム酒
作り方
- さつまいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップして600w2分程チンする。
- フォークでしっかりとつぶし、豆乳を入れて混ぜる。さつまいもが水分を吸ってほどよい固さになるまで。
- きび糖、塩を入れて味を見て甘さを調節し、お好みでバターやラム酒を加えたら完成。
ひとこと
ブレンダーでなめらかにしたり、裏ごししてきめ細かくすると、モンブランなどの洋風スイーツにも使えます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 209kcal炭水化物: 41.6gタンパク質: 2.1g脂肪: 3.1g飽和脂肪酸: 1.62g多価不飽和脂肪酸: 0.34g一価不飽和脂肪酸: 0.63gコレステロール: 6mg食塩相当量: 0.19gカリウム: 529mg食物繊維: 2.3g糖質: 39.3gカルシウム: 42mg鉄: 0.9mg
Tried this recipe?Let us know how it was!