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大豆ミートの韓国風炒め物

大豆ミートを使ったお料理です。しっかり味で満足度も高く、大豆ミート独特の風味を押さえているため、まるで本物のお肉のように食べられます。
汎用性の高い合わせダレですので、一度覚えておくと、さまざまな料理に使えます。超短時間で作れるのに本格的な味わいが楽しめますよ。
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準備時間 5 分
調理時間 5 分
合計時間 10 分
コース もどき料理, 主菜, 短時間調理
料理 韓国料理
人前 3 人前
エネルギー 154 kcal

材料
  

  • 1袋(90g) 大豆ミート　　
  • 1/2袋 もやし　　　　　　　
  • 1/3束 ニラ　　　　　　　　
  • 1/3パック えのき　　　　　　　
  • 適量 人参
  • 1 大さじ ○にんにくチューブ　
  • 2～3cm ○しょうがチューブ　
  • 2 大さじ ○砂糖　　　　　　　
  • 2 大さじ ○しょうゆ　　　　　
  • 4 大さじ ○ごま油　　　　　　

＜その他＞

  • 適量 糸切唐辛子
  • 適量 すり胡麻

作り方
 

  • 今回使う材料はたったこれだけ！
    下準備をします。
    もやしは洗ってザルに揚げます。ニラは洗って5cm長さに切り、エノキは根元を落として、適当に分けます。
    大豆ミートは下処理し、片栗粉をまぶして揚げ焼きしておく。
  • 合わせダレを作ります。
    材料の〇を器に入れてよく混ぜます。
  • フライパンにごま油を熱し、材料を一気に投入します。
  • 全体的にしんなりするまでしっかり炒めます。
  • しっかり炒められたら、最後に合わせダレを加えて、全体がよくなじむまで炒めます。
  • 全体がなじんだら、お皿に盛りつけて完成です。

ひとこと

切って炒めて合わせダレを加えるだけのシンプル調理ですが、味わいはとっても本格派です。
味付けが濃いため、食べた満足感もありますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 154kcal炭水化物: 10.6gタンパク質: 7.3g脂肪: 8.2g飽和脂肪酸: 1.2g多価不飽和脂肪酸: 3.32g一価不飽和脂肪酸: 3.01g食塩相当量: 1.89gカリウム: 183mg食物繊維: 2.9g糖質: 9.3gカルシウム: 15mg鉄: 0.6mg
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