免疫力アップ!わかめとトマトのペペロンチーノ炒め
わかめにはヌメヌメした成分のフコイダンという成分があり、フコイダンには免疫を上げる効果があります。さらに、トマトのリコピンには免疫力を上げる効果や正常化する効果があります。リコピンは加熱に強い脂溶性の栄養素なので、加熱しても栄養素が逃げないのも嬉しいところです。さらに、強い抗酸化作用の効果も期待できます。
材料
- 1個 トマト
- 40～50g 生わかめ
- 1かけ ニンニク
- 1 大さじ オリーブオイル
- 2g 塩
- 適量 コショウ
作り方
- トマトとわかめを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・わかめを炒める。
- 炒めているわかめがねっとりしてきたら、トマトを入れさっと炒め、味を整える。
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ひとこと
・生わかめがない場合は乾燥わかめを戻して使ってください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 39kcal炭水化物: 2.7gタンパク質: 0.6g脂肪: 3g飽和脂肪酸: 0.41g多価不飽和脂肪酸: 0.24g一価不飽和脂肪酸: 2.22g食塩相当量: 0.67gカリウム: 168mg食物繊維: 0.9g糖質: 1.9gカルシウム: 14mg鉄: 0.2mg
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