豆腐のかば焼き風
豆腐とおからを使って甘辛いタレで香ばしいかば焼き風です。豆腐をしっかり水切りしたものと生おからを混ぜることで、焼いたお魚のようなふっくらとしたジューシーさが出るようにしました。海苔をまくことでさらに磯の香りや味がお魚感を増してくれます。
- 130g 豆腐
- 40g 生おから
- 2 大さじ 片栗粉
- 1枚 のり
- 適量 オリーブオイル
<タレ>
- 1.5 大さじ 醤油
- 1 大さじ みりん
- 2g 砂糖
- 50cc 昆布出汁
・タレの量を倍に増やしてごはんの上にのせてかば焼き丼にするのもおすすめです。その時に昆布出汁は控えめにすると濃い味でごはんに合うと思います。
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人前: 1人前エネルギー: 148kcal炭水化物: 14.7gタンパク質: 6.4g脂肪: 6.4g飽和脂肪酸: 0.95g多価不飽和脂肪酸: 2.08g一価不飽和脂肪酸: 2.86g食塩相当量: 1.12gカリウム: 233mg食物繊維: 3g糖質: 11.9gカルシウム: 78mg鉄: 1.2mg