ココナッツスプレッド〜ナッツとドライフルーツ入り♫
アンチエイジングの強い味方ココナッツのミルクとオイルを合わせてスプレッドを作りました。 ナッツとドライフルーツを加える事で美容効果もアップします。クラッカーやバケットにつけてお召し上がり下さい！
材料
- 小165ml 1缶 ココナッツミルク
- （80g） (今回使うのは上澄みのクリーム)
- 40g ココナッツオイル
- 50g 好みのナッツ&ドライフルーツ
- 1 小さじ てん菜糖
作り方
- ココナッツミルク缶を冷蔵庫で一晩冷やす。冷やすと分離するので絶対に逆さにしないで缶を開け、上澄みのクリームをスプーンですくう。今回、小さな缶でも80gとれました。
- ココナッツオイルとてん菜糖を入れよく混ぜて、更にナッツとドライフルーツを細かく刻み、入れて混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたものを冷蔵庫で約２時間休ませる。(ドライフルーツが水分を吸って柔らかくなります) もう一度よく混ぜて柔らかくしたら出来上がり。
ひとこと
・ココナッツミルク缶は保存料、漂白剤無使用のものです。
・ドライマンゴーやドライパイナップルを入れると甘さがもっと出るので、てん菜糖は加減して下さい。
・ココナッツミルクから取れたクリームの半分の量のオイルを入れて下さい。
・今回はアーモンド、くるみ、ドライクランベリー、レーズン、グリーンレーズンを入れました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 294kcal炭水化物: 13.7gタンパク質: 2.1g脂肪: 8.5g飽和脂肪酸: 0.55g多価不飽和脂肪酸: 3.14g一価不飽和脂肪酸: 2.27g食塩相当量: 0.02gカリウム: 240mg食物繊維: 1.5g糖質: 12.2gカルシウム: 28mg鉄: 0.5mg
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