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しっとり濃厚米粉チョコブラウニー

贅沢にビターチョコレートをふんだんに使ってバターのかわりに風味豊かなココナッツオイルを加えました。しっとり濃厚なブラウニーはいかがですか？
＞＞米粉のみのレシピはこちら
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準備時間 10 分
調理時間 30 分
合計時間 40 分
コース ケーキ, バレンタイン, 洋菓子
料理 スイーツ
人前 6 人前
エネルギー 431 kcal

材料
  

  • 150g ビターチョコレート　　
  • 100g 小麦粉　　　　　　　　
  • 70g 米粉　　　　　　　　　
  • 3 大盛り小さじ ココアパウダー　　　　
  • 2 小さじ ベーキングパウダー　　
  • 1つまみ 塩　　　　　　　　　　
  • 70g 砂糖　　　　　　　　　
  • 170ml 豆乳　　　　　　　　　
  • 5 大さじ ココナッツオイル　　　
  • 少々 バニラエッセンス　　　
  • 適量 好きなナッツ類　　　　

作り方
 

  • チョコレートは150g計量し細かく刻みます。
  • 細かく刻んだチョコレートを湯煎で溶かしさましておきます。
  • 小麦粉、米粉、砂糖、塩、ココアパウダー、ベーキングパウダーを全て合わせ振るっておきます。
  • チョコレートの鍋に豆乳、ココナッツオイルを入れ弱火にかけながら混ぜておきます。
  • チョコレートソースが完成したら少し冷ましておき冷めたら粉の入ったボウルに入れます。最後にバニラエッセンスを加えゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  • よく混ぜ合わせたら写真のようにモタっとしてまとまります。
  • クッキングシートを敷いた鉄板に均等に伸ばし広げトッピングにくるみとピーナツを乗せます。
  • 170度に温めたオーブンで20分ぐらい焼きます。
  • 冷めたら紙を取り外し四角に切り分けたら完成です。

Video

ひとこと

＊焼いた後冷めてから取り出し切って下さい、熱いうちだと形が崩れやすいので注意してください！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 431kcal炭水化物: 50.8gタンパク質: 5.5g脂肪: 13.8g飽和脂肪酸: 0.52g多価不飽和脂肪酸: 1.52g一価不飽和脂肪酸: 0.96g食塩相当量: 0.29gカリウム: 174mg食物繊維: 2.5g糖質: 48.4gカルシウム: 39mg鉄: 0.7mg
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