豆乳スイートポテト
豆乳でヘルシーに仕上げたスイートポテトです！ラム酒を効かせてリッチな大人の風味に♪食物繊維がたっぷり摂れますよ♪
材料
- 1本 さつまいも
- 3～ 大さじ 豆乳
- 3～ 大さじ きび糖
- 1 小さじ ラム酒
- 適量 つや出し用お好きなジャム
- 適量 仕上げ用黒ゴマ
作り方
- さつまいもは洗って適当な大きさにカットし、ラップをしてレンジで加熱しやわらかくします。皮をむいて、ボールに入れ、フォークなどで潰します。
- 豆乳ときび糖、ラム酒を入れてよく混ぜます。好みのやわらかさと甘さになるように調節してください。
- 種を厚さ３cmほどの四角に整形し、包丁でカットする。小さなカップケーキの紙カップに入れ、ジャムを少量塗り、黒ごまを散らす。180℃のオープンで10分～焼き色がつくまで焼いて完成！
ひとこと
やわらかくしたほうが食べやすいのでオススメです！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 302kcal炭水化物: 69.3gタンパク質: 2.4g脂肪: 1.1g飽和脂肪酸: 0.15g多価不飽和脂肪酸: 0.39g一価不飽和脂肪酸: 0.18g食塩相当量: 0.05gカリウム: 647mg食物繊維: 2.9g糖質: 66.4gカルシウム: 61mg鉄: 1.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!