ココナッツシナモンロール
ココナッツオイルとシナモンの香りがたまらないシナモンロールです。美容効果の高いココナッツオイルを使用し、罪悪感の少ないパンに仕上げました！
材料
＜パン生地＞
- 160g 強力粉
- 40g 薄力粉
- 1 小さじ イースト
- 100㏄～ 豆乳
- 20g きび糖
- 20g ココナッツオイル
- 2g 塩
＜フィリング用＞
- 1.5 大さじ きび糖
- 1 大さじ シナモン
- 1 大さじ ココナッツオイル
作り方
- ホームベーカリーにパン生地の材料をすべて入れて捏ねます。手で捏ねる場合は表面がつるんとして、しっかりまとまったら丸めます。
- 1次発酵をし、2倍に膨らんだらガス抜きをして丸めてベンチタイムを取ります。
- 綿棒で四角く伸ばして、フィリング用のココナッツオイルを塗り、シナモンときび糖を万遍なく広げます。
- 手前からくるくる巻いていって、閉じ目をしっかりして棒状にして包丁でお好きな形に切ります。
- クッキングシートの上で2次発酵させ、210℃に予熱したオーブンで14分くらい焼いて完成。
ひとこと
成型方法はお好きな方法で！そのまま平行に切っていったらアメリカ風に、台形になるように切って中心に包丁の背で縦に筋をつけたらフィンランド風になります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 618kcal炭水化物: 93.8gタンパク質: 13.6g脂肪: 4.6g飽和脂肪酸: 0.55g多価不飽和脂肪酸: 1.3g一価不飽和脂肪酸: 0.41g食塩相当量: 0.52gカリウム: 230mg食物繊維: 3.3g糖質: 90.6gカルシウム: 67mg鉄: 1.8mg
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