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ノンシュガー☆スイートパンプキン

かぼちゃの皮まで使ったとっても簡単なスイートパンプキンです。使う食材もとってもシンプル!砂糖は使っていませんが、少量のアガベシロップとレーズンの甘み、かぼちゃ本来の甘みで十分美味しく仕上がります。
調理時間 15
合計時間 15
コース ハロウィンスイーツ, 洋菓子
料理 スイーツ
人前 2 人前
エネルギー 79 kcal

材料
  

  • 100g程度 蒸したかぼちゃ  
  • 10g アガベシロップ  
  • 1つまみ 天然塩      
  • 10g 無調整豆乳    
  • 10g レーズン     

作り方
 

  • かぼちゃは種とワタを除いて2〜3㎝角に切り、弱火で蒸します。柔らかくなればボールに移し、フォークで潰します。
  • アガベシロップ、豆乳、塩を加えて混ぜます。ここで味見をしてお好みの甘味料を足して下さい。
  • 器にレーズンを入れて2の生地を入れてゴムベラなどで表面を綺麗に整えます。
    表面にきび砂糖など粉末の砂糖をひとつまみふりかけると、甘みを感じて美味しいです。

ひとこと

見た目を綺麗な黄色にしたい場合は、蒸す前に皮を除いて下さい。
甘味料は、ほかにも甘酒、メープルシロップ、きび砂糖、エリスリトールなどお好みのものを使ってください。
豆乳のかわりにココナッツクリームを入れると油分が増えるので口当たりがより滑らかになります。
失敗しにくいレシピなのでぜひ作ってみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 79kcal炭水化物: 18.4gタンパク質: 1.3g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.04g多価不飽和脂肪酸: 0.08g一価不飽和脂肪酸: 0.05g食塩相当量: 0.06gカリウム: 272mg食物繊維: 2.1g糖質: 16.3gカルシウム: 12mg鉄: 0.5mg
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