小麦粉不使用！オートミールとアーモンドのクッキー
栄養価が高く、GI値も低いオートミールを使ったクッキーです。小麦粉を使わずに作ってみたくて考えました。アーモンドとレーズンをプラスして、便秘改善、血中コレステロールの低下など、食べて健康美を手に入れられるビューティースイーツです。噛み応えがあるので、咀嚼回数が増えて小顔効果も期待できます。ビニール袋を使うので洗い物も少なくて、簡単にできますよ。
材料
- 80g オートミール
- 20g アーモンド
- 20g きび砂糖
- 20g レーズン
- 2 大さじ ココナッツオイル
- 1～2 大さじ 豆乳
作り方
- オートミールとアーモンドをフードプロセッサーで粉末状にして、ビニール袋に入れる。レーズンを刻んで追加し、きび砂糖も入れて袋を振って混ぜる。
- ココナッツオイルを加えて馴染ませ、豆乳を加えてひとまとめにする。（生地のまとまり具合で豆乳の分量は調節してください。）
- 約1.5cmに丸め、上から手の平で押して鉄板に並べていく。オーブンを180度に予熱スタート。
- 180度のオーブンで約15分焼く。途中で焦げそうな時は、上からアルミをかぶせる。
ひとこと
きび砂糖の代わりにココナッツシュガーやメイプルシロップでも美味しくできます。
一晩たつと、焼き立てよりも更に固い感じになりますが、よーく噛んでスイーツを我慢しないダイエットにお役立て下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 4枚エネルギー: 147kcal炭水化物: 23.9gタンパク質: 2.3g脂肪: 4.9g飽和脂肪酸: 0.25g多価不飽和脂肪酸: 0.75g一価不飽和脂肪酸: 1.8g食塩相当量: 0.01gカリウム: 97mg食物繊維: 2.9g糖質: 21gカルシウム: 28mg鉄: 1.3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!