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ブロッコリーとマッシュルームのタコス
メキシコ料理を代表するタコス!お家で簡単に作れます♪
ワカモレというサルサと一緒にぜひ手作りしてみましょう!
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調理時間
45
分
合計時間
45
分
コース
クリスマス, パーティー向け, 主菜, 主食
料理
メキシコ料理
人前
2
人前
エネルギー
341
kcal
材料
1x
2x
3x
☆タコス
1/2株
ブロッコリー又はカリフラワー
8個
マッシュルーム
3枚
トルティーヤの皮
適量
塩
適量
オリーブオイル
☆ワカモレ
1個
アボカド
1/2個
タマネギ
適量
レモン
適量
ハーブソルト
適量
ガーリックパウダー
☆付け合わせ
レタス
トマト
作り方
[材料をカットする]
ブロッコリーは茎を残して縦長になるように切る。
タマネギは細かめのみじん切りにして、15分ほど水にさらす。
マッシュルームは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
沸騰したお湯にブロッコリーを入れて、3分ほど茹でる。
[材料を炒める]
フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れる。
ニンニクの香りが立ってきたら、ブロッコリーを入れ塩を振り、軽く焼き目がつくまで炒める。
ブロッコリーを器に出して、マッシュルームを入れ塩を振り、しんなりするまで炒める。
[ワカモレを作る]
アボカドを適当な大きさに切り器に入れてフォークで潰す。
潰れたらレモン汁とみじん切りしたタマネギ、ハーブソルト、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。
温めたトルティーヤにブロッコリー、マッシュルームを載せる。
レタスとトマトと一緒に器に盛る。
お好みでワカモレを乗せて食べる。
ひとこと
ワカモレの味付けはハーブソルトだけ!簡単で失敗が少ないのでお料理初心者の方にもおすすめです。
アボカドの濃厚な口当たりがタコスとの相性抜群です♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前:
1
人前
エネルギー:
341
kcal
炭水化物:
40
g
タンパク質:
9.5
g
脂肪:
19
g
飽和脂肪酸:
2.83
g
多価不飽和脂肪酸:
1.95
g
一価不飽和脂肪酸:
9.96
g
コレステロール:
1
mg
食塩相当量:
0.96
g
カリウム:
1064
mg
食物繊維:
8.8
g
糖質:
31
g
カルシウム:
50
mg
鉄:
1.4
mg
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