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ブロッコリーとマッシュルームのタコス

メキシコ料理を代表するタコス!お家で簡単に作れます♪
ワカモレというサルサと一緒にぜひ手作りしてみましょう!
調理時間 45
合計時間 45
コース クリスマス, パーティー向け, 主菜, 主食
料理 メキシコ料理
人前 2 人前
エネルギー 341 kcal

材料
  

☆タコス

  • 1/2株 ブロッコリー又はカリフラワー
  • 8個 マッシュルーム
  • 3枚 トルティーヤの皮
  • 適量
  • 適量 オリーブオイル

☆ワカモレ

  • 1個 アボカド
  • 1/2個 タマネギ
  • 適量 レモン
  • 適量 ハーブソルト
  • 適量 ガーリックパウダー

☆付け合わせ

  • レタス
  • トマト

作り方
 

  • [材料をカットする]
    ブロッコリーは茎を残して縦長になるように切る。
    タマネギは細かめのみじん切りにして、15分ほど水にさらす。
    マッシュルームは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
  • 沸騰したお湯にブロッコリーを入れて、3分ほど茹でる。
  • [材料を炒める]
    フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れる。
    ニンニクの香りが立ってきたら、ブロッコリーを入れ塩を振り、軽く焼き目がつくまで炒める。
    ブロッコリーを器に出して、マッシュルームを入れ塩を振り、しんなりするまで炒める。
  • [ワカモレを作る]
    アボカドを適当な大きさに切り器に入れてフォークで潰す。
    潰れたらレモン汁とみじん切りしたタマネギ、ハーブソルト、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。
  • 温めたトルティーヤにブロッコリー、マッシュルームを載せる。
    レタスとトマトと一緒に器に盛る。
  • お好みでワカモレを乗せて食べる。

ひとこと

ワカモレの味付けはハーブソルトだけ!簡単で失敗が少ないのでお料理初心者の方にもおすすめです。
アボカドの濃厚な口当たりがタコスとの相性抜群です♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 341kcal炭水化物: 40gタンパク質: 9.5g脂肪: 19g飽和脂肪酸: 2.83g多価不飽和脂肪酸: 1.95g一価不飽和脂肪酸: 9.96gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.96gカリウム: 1064mg食物繊維: 8.8g糖質: 31gカルシウム: 50mg鉄: 1.4mg
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