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濃厚！だだちゃ豆プリン〜アーモンドミルク入り

普通の枝豆よりも、香りやうま味が濃厚なだだちゃ豆。値段の高いだだちゃ豆も夏が終わりに近づいて安く買うことができます。
そんなだだちゃ豆を今回は贅沢にプリンにしてみました。だだちゃ豆とアーモンドミルクの相性が良く美味しい１品です！
今回は仕上げに削りチョコ、アガベシロップをかけています。お好みでお試し下さい。
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準備時間 20 分
調理時間 10 分
合計時間 30 分
コース プリン, 洋菓子
料理 スイーツ
人前 3 人前
エネルギー 152 kcal

材料
  

  • 1袋 だだちゃ豆　　　　　　　
  • 250ml アーモンドミルク　　　　
  • 2〜3 大さじ てん菜糖　　　　　　　　
  • 1/2 小さじ 粉寒天　　　　　　　　　
  • 50ml 水　　　　　　　　　　　

＜飾り用＞※お好みで

作り方
 

  • 今回使った材料です。アーモンドミルクは無添加のものを使用しました。
  • だだちゃ豆を茹でてサヤから出し、薄皮もむきます。
  • フードプロフェッサー(ミキサーでも可)で２のだだちゃ豆とアーモンドミルク半分を入れジュース状にする。
  • 鍋に水50mlを沸騰させて粉寒天を入れよく溶かす。弱火にして３と残りのアーモンドミルク、てん菜糖を入れよく混ぜる。
  • よく混ぜながら型に入れ粗熱を取って冷蔵庫へ。冷めたら出来上がり。

ひとこと

豆の薄皮をむく作業は時間がかかりますが後はあっという間ですので是非作ってみて下さい！
調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 152kcal炭水化物: 13.6gタンパク質: 6.7g脂肪: 8.3g飽和脂肪酸: 0.29g多価不飽和脂肪酸: 0.94g一価不飽和脂肪酸: 0.64g食塩相当量: 0.01gカリウム: 203mg食物繊維: 2.7g糖質: 11.2gカルシウム: 43mg鉄: 0.9mg
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