ピーマンのおろし煮
ピーマンを丸ごと調理するので切る手間要らずの簡単レシピです。大根おろしと煮た優しい味をお楽しみ下さい。おつまみとしてもおすすめです。
材料
- 1パック ピーマン
- 300g 大根
- 300cc ☆だし汁
- 3 小さじ ☆みりん
- 3 小さじ ☆しょうゆ
作り方
- 大根はすりおろし、ザルなどにあげ水気を切る。
- ピーマンは竹串をプスプスさして穴を開ける。
- 鍋に☆の材料を煮立たせ、ピーマンを入れ蓋をして弱火で15分煮る。
- 煮あがる直前に大根おろしを入れてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
ひとこと
ピーマンの種とワタには皮より約10倍もの血液サラサラ成分があるので捨てずに使います。
その他にも余分な水分を出してくれるカリウムも豊富なのでむくみ予防にも効果的です。
薄毛予防や美肌効果にも期待できるのでぜひ丸ごと食べてみてくださいね。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 50kcal炭水化物: 8.1gタンパク質: 3.3g脂肪: 0.4g飽和脂肪酸: 0.06g多価不飽和脂肪酸: 0.1g一価不飽和脂肪酸: 0.01gコレステロール: 21mg食塩相当量: 0.95gカリウム: 418mg食物繊維: 1.9g糖質: 6.3gカルシウム: 56mg鉄: 0.6mg
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