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車麩ねぎま

フライパンで手軽にできる、車麩ねぎまです。下味をつけた車麩が香ばしく、ネギの甘みととてもよく合います。お酒のお供にぜひお試しください！
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調理時間 20 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, もどき料理, グルテンフリー, 主菜, 焼き物
料理 和食
人前 3 人前
エネルギー 106 kcal

材料
  

  • 1.5本 長ネギ　　　　　
  • 3枚 車麩　　　　　　
  • 1 大さじ ☆醤油　　　　　
  • 1 大さじ ☆みりん　　　　
  • 1 大さじ ☆水　　　　　　
  • 適量 米粉　　　　　　
  • 1 大さじ ごま油　　　　　

＜その他の串＞

  • 適量 銀杏
  • 適量 しし唐

＜お好みで＞

  • 1/4個分 レモン
  • 適量 柚子胡椒
  • 適量 青のり

作り方
 

  • 車麩はぬるま湯で戻したら、手で水気をしっかりと絞って４等分に切る。
  • バットに☆と1を入れ、両面に下味を染み込ませる。
  • ネギは3cmの長さに切る。
  • 米粉をまぶした2とネギを交互に竹串にさす。
  • 温めたフライパンに油を入れ、弱火で4を両面がこんがりするまで焼く。（下味のついた車麩が焦げやすいのでご注意ください。）
  • 器に盛り付けて完成です。

ひとこと

お好みで、ネギに少し塩を振りかけて焼いても美味しくいただけます。
焼き鳥風に、より甘みをつけたい方はきび砂糖を下味に追加してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 106kcal炭水化物: 13.2gタンパク質: 3.2g脂肪: 4.3g飽和脂肪酸: 0.67g多価不飽和脂肪酸: 1.77g一価不飽和脂肪酸: 1.52gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.89gカリウム: 132mg食物繊維: 1.5g糖質: 11.6gカルシウム: 22mg鉄: 0.6mg
Keyword おつまみ, 車麩
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