アールグレイマフィン
アールグレイが香るヴィーガンマフィンです。卵や乳製品を使用しなくてもふんわり、しっとり食感のマフィンをお作りいただけます。材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単ステップなので、思い立った時にパパッと作れます！
材料
【マフィン6個分】
＜Dry＞
- 100g 強力粉
- 100g 薄力粉
- 4g アールグレイ茶葉
- 2つまみ 塩
- 2 小さじ ベーキングパウダー
- （アルミニウムフリー）
＜Wet＞
- 50g 菜種油
- 150g 豆乳
- 100g メープルシロップ
作り方
- 粉類はふるい、茶葉が大きめであれば刻み、ボウルにDryの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 別のボウルにWetの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 1に3を入れ、ゴムベラを使って切るようにして混ぜ合わせる。
- マフィン型に生地を流し入れる。（マフィン型に直接生地を入れる場合は、型にオイルを塗ってください。）
- 180℃に予熱したオーブンで25分焼き、竹串をさして生地がくっついてこなければ完成です。
ひとこと
今回はティーバッグの茶葉を、袋から出して使用しました。
完成写真は43mmの型で焼きましたので、焼成時間は15分でした。型やオーブンによって、焼き色をみながら焼成温度と時間を調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 246kcal炭水化物: 35.4gタンパク質: 4.2g脂肪: 8.9g飽和脂肪酸: 1.07g多価不飽和脂肪酸: 3.77g一価不飽和脂肪酸: 3.42g食塩相当量: 0.16gカリウム: 153mg食物繊維: 1g糖質: 34.3gカルシウム: 40mg鉄: 0.7mg
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