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ビタミンCが豊富!おからボール

おからは腸内環境を正常にするお助け食材です。食物繊維が多いので、便秘の方やダイエットしてる方などにはおすすめです。ジャガイモと合わせてることで、パサパサな感じがせずしっとりとしたボールになります。
実はジャガイモはビタミンCがとても多い野菜なのをご存じでしょうか?しかも加熱にも強いのがジャガイモのビタミンCなんです!ビタミンC不足な方にはおすすめの食材です。
調理時間 20
合計時間 20
コース ダイエット, 主菜, 副菜
料理 イタリアン, 和食
人前 2 ~3人前
エネルギー 95 kcal

材料
  

  • 150g ジャガイモ 
  • 50g おから    
  • 適量 片栗粉    
  • 少々 塩コショウ  
  • 適量 油      

作り方
 

  • ジャガイモ茹でる。
  • ジャガイモをつぶす。
  • おからを入れてまぜる。
  • 好きな大きさに丸める。
  • まるめたら、片栗粉を全体にまぶし、フライパンに多めに油をひき、周りがカリカリになるように焼く。

Video

ひとこと

・お好みのソースで召し上がりください。写真はナスとピーマンのトマト煮のソースです。下味がついてるので、このままでも召し上がれます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 95kcal炭水化物: 13.5gタンパク質: 1.8g脂肪: 3.7g飽和脂肪酸: 0.43g多価不飽和脂肪酸: 1.59g一価不飽和脂肪酸: 1.34g食塩相当量: 0.6gカリウム: 267mg食物繊維: 2.7g糖質: 11gカルシウム: 16mg鉄: 0.4mg
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