きのこの粉豆腐入りお好み焼き
きのこをたくさん入れたお好み焼きです。生地には粉豆腐（高野豆腐を粉状にしたもの）が入っています。きのこの食物繊維と、粉豆腐の鉄分などミネラルが豊富なお好み焼きです。こんがりとやけたきのこの香りが食欲をそそります。
材料
- 100g 全部で きのこ類
- （今回使用したのはしめじ、まいたけ、えのき、しいたけ）
- 1本 長ねぎ
- 50g 粉豆腐
- 50g 薄力粉
- 200cc 昆布だし
- 1 小さじ しょうゆ
- 1 大さじ ごま油
作り方
- きのこは全て石づきを取り除き、一口大に切り、ねぎは小口切りにします。
- 粉豆腐、薄力粉、昆布だし、しょうゆをボウルに入れてよく混ぜます。
- 1.の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜます。フライパンにごま油をしき、両面こんがりと焼いたら完成です。
ひとこと
出来上がりにお好みでソースをかけても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 156kcal炭水化物: 13.9gタンパク質: 8.9g脂肪: 7.5g飽和脂肪酸: 0.5g多価不飽和脂肪酸: 1.38g一価不飽和脂肪酸: 1.16gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.3gカリウム: 286mg食物繊維: 2.3g糖質: 11.9gカルシウム: 14mg鉄: 1mg
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