大根の即席漬け
しっかりした味付けで、すぐに漬かる大根の即席漬けです。皮付きのままでも美味しくいただけます。ポリポリした食感をお楽しみください！
材料
- 5cm 大根
- 2 大さじ ☆水
- 5cm ☆昆布
- 1.5 大さじ ☆醤油
- 1 大さじ ☆酢
- 1/2 大さじ ☆梅酢
- 1 小さじ ☆しょうが搾り汁
＜その他＞
- 適量 柚子の皮
- 少々 柚子の絞り汁
作り方
- 大根は8mm幅のいちょう切りにする。昆布はハサミで細切りにカットしておく。
- ボウルに☆の調味料を入れる。お好みで柚子の絞り汁をいれてもよいでしょう。
- 1を2に入れ混ぜ合わせ、味がなじむまで置いておく。
- 30分〜1時間程置いて味がなじんだら完成です。
ひとこと
梅酢を全量ゆずの搾り汁にして、ゆず皮をトッピングしてアレンジしても美味しいです！
調理時間に漬け込む時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 13kcal炭水化物: 3gタンパク質: 0.5g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 0.53gカリウム: 166mg食物繊維: 0.9g糖質: 2.2gカルシウム: 17mg鉄: 0.2mg
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