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コンニャクの甘辛煮

甘辛味がよく染み込んだコンニャクを食感とともに楽しめる一品です。煮汁がなくなるまでしっかり煮切ることが美味しく作るポイント!コンニャクと常備している調味料があればできてしまう、お財布にも優しいレシピです。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ!
調理時間 15
合計時間 15
コース おかず, おつまみ, 副菜, 煮物
料理 和食
人前 3 人前
エネルギー 41 kcal

材料
  

  • 1枚 板コンニャク  
  • 200ml ☆水      
  • 1 小さじ ☆顆粒昆布だし 
  • 2 大さじ ☆きび砂糖   
  • 2 大さじ ☆醤油     
  • 1 大さじ ☆酒      
  • 適量 白いりごま   

作り方
 

  • 食べやすい大きさに切ったコンニャクとひたひたの水を鍋に入れ、沸騰後2〜3分加熱して臭みを取る。
  • ザルにあげてお湯を切り、鍋に戻し乾煎りする。
  • 2に☆の調味料を入れ、時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
  • 器に盛り付け、白いりごまをトッピングして完成!

ひとこと

辛い味がお好みの方は、七味唐辛子を追加でトッピングして下さい!
コンニャクを手やスプーンでちぎると、味が染み込みやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 41kcal炭水化物: 8.9gタンパク質: 0.9g脂肪: 0.3g飽和脂肪酸: 0.05g多価不飽和脂肪酸: 0.14g一価不飽和脂肪酸: 0.11g食塩相当量: 1.17gカリウム: 54mg食物繊維: 2g糖質: 6.9gカルシウム: 48mg鉄: 0.5mg
Keyword おつまみ, こんにゃく
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