糖質オフ！おからと枝豆・エゴマのカレーピラフ
お米の半量をおからに置き換えるだけ！お米食べたいのに沢山食べれない方やダイエットされてる方などにおすすめなやり方です。おからには食物繊維が多いので少ない量でも満足できます。さらに、カレー味にすることでおからの独特の香りもなくなり、さらに塩味が少なく済むなどの効果があり食べやすくなっています。エゴマはオメガ3という必須脂肪酸が豊富で、生活習慣病予防やアレルギー症状などを抑える作用があります。
材料
- 100g 炊いた玄米または白米
- 130g おから
- 60g（実のみ） 茹で枝豆
- 1 大さじ エゴマ
- 1 小さじ カレー粉
- 1つまみ 塩
- 少々 醤油
- 適量 油
作り方
- おからとえごまをしっかり乾煎りする。
- 茹枝豆の実をさやからだし実のみを入れる。
- 油とお米を入れ、炒める。
- 調味料を加えてさらに炒める。
ひとこと
・おからとえごまをしっかりからいりすることで、大豆とえごまの香りがたちます。
・えごまの粒をかむ気持ちでよく噛んでたべてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 195kcal炭水化物: 21.8gタンパク質: 6.6g脂肪: 8.9g飽和脂肪酸: 1g多価不飽和脂肪酸: 3.58g一価不飽和脂肪酸: 2.81g食塩相当量: 0.93gカリウム: 302mg食物繊維: 6.8g糖質: 15.1gカルシウム: 66mg鉄: 1.7mg
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