さっぱりソイティラミス
チーズの代わりに、豆乳ヨーグルトを使ったあっさり甘さ控えめのティラミスです。とっても手軽にできます。
材料
- 300g 豆乳ヨーグルト
- 2 小さじ メープルシロップ
- 3〜4枚 クッキー（ヴィーガン）
- 2 小さじ インスタントコーヒー
- 2 大さじ 熱湯
- 1 小さじ ラム酒
- 適量 ココアパウダー
作り方
- 豆乳ヨーグルトはコーヒーフィルターやクッキングペーパーを敷いたざるに入れ一晩水切りします。水切りしたヨーグルトにメープルシロップを混ぜます。
- コーヒーを熱湯で溶かし、ラム酒を加え、砕いたクッキーを浸します。
- お好みの容器にコーヒーに浸したクッキー、ヨーグルトを重ねます。写真はショットグラスです。
- ココアパウダーを上からかけます。ココアパウダーは食べる直前にかけるときれいです。
- 完成です。
ひとこと
水切りの時間は含みません。
ヴィーガンクッキーが手に入りにくい場合は、お麩（乾燥）を砕いて代用してもOKです。ショットグラスに盛り付けると、盛り付けが楽で綺麗にみえます。
おもてなしにもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 103kcal炭水化物: 9.3gタンパク質: 4.5g脂肪: 5.7g飽和脂肪酸: 0.13g多価不飽和脂肪酸: 0.01g一価不飽和脂肪酸: 0.07gカリウム: 41mg食物繊維: 0.7g糖質: 8.6gカルシウム: 5mg鉄: 0.1mg
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