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モチモチ!ヴィーガン・ポンデ・ケージョ風パン

卵・乳製品不使用のポンデ・ケージョ風パンです。
本来のポンデ・ケージョはタピオカスターチ・卵やチーズを入れて作るパンですが、今回はタピオカスターチを上新粉＋ホットケーキミックスに、チーズの代用にはTOFUシュレッド(チーズに似たお豆腐)を使用しました。
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調理時間 45 分
合計時間 45 分
コース お菓子, パン, 主食, 間食
料理 スイーツ, 洋食
人前 2 ～3人前
エネルギー 274 kcal

材料
  

  • 100g ☆上新粉　　　　　　　　
  • 100g ☆ホットケーキミックス　
  • 110ml ☆無調整豆乳　　　　　　
  • 10ml ☆オリーブオイル　　　　
  • 1つまみ ☆塩　　　　　　　　　　
  • 40g BEYOND TOFUシュレッド

作り方
 

  • ☆の材料をボウルに入れて、良く捏ねる。
    生地がまとまって来たら、TOFUシュレッドを加える。
  • TOFUシュレッドを練り込むように良く捏ねる。
    ボウルに生地を入れ、ラップをし15分程冷蔵庫で寝かせる。
  • 生地をピンポン玉位の大きさに丸める。
  • 天板にクッキングシートをひき、3を並べ、180度に余熱しておいたオーブンで20分程焼く。
  • あら熱が取れたら完成です。

ひとこと

オーブンにより焼き時間を調整してください☆
目安で10個分のレシピです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 274kcal炭水化物: 44.3gタンパク質: 5g脂肪: 7.9g飽和脂肪酸: 0.65g多価不飽和脂肪酸: 0.75g一価不飽和脂肪酸: 2.72g食塩相当量: 0.1gカリウム: 98mg食物繊維: 0.3g糖質: 44.2gカルシウム: 7mg鉄: 0.7mg
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