大豆ミートととうもろこしの滋養スープ
夏の時期や季節の代わり目など、胃腸の調子が優れなくなる時はありませんか。そんな時はこちらのスープはいかがでしょうか。温かいスープは体を温めてくれるので胃に優しく、少しとろみがついてるので、体調のすぐれない方におすすめです。具材に大豆ミートも入っているので、少し何か食べてから寝たい方などの夜食にもおすすめです。
材料
＜調味料＞
- 1 大さじ 醤油
- 1 大さじ 酒
- 適量 塩
- 適量 油
- 適量 コショウ
作り方
- 大豆ミートを水を変えて2度くらい洗う。
- 水を切った大豆ミートに調味料を加える。
- とうもろこしを芯から実をとり少し細かく切る。玉ねぎもみじん切りに切る。ボールに入れて片栗粉をまぶし混ぜる。
- 鍋に油、３を入れて入れてすこし炒める。そのあと水を加えて１５分くらい煮る。塩で味を整える。
- 器に盛り、お好みで乾燥湯葉を入れて完成です。
ひとこと
・とうもろこしは細かくすることで消化しやすくなり、栄養の吸収もよくなります。
・玉ねぎは細かすぎないみじん切りで、大丈夫です。 ※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
・玉ねぎは細かすぎないみじん切りで、大丈夫です。 ※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 71kcal炭水化物: 7gタンパク質: 4.6g脂肪: 1.5g飽和脂肪酸: 0.16g多価不飽和脂肪酸: 0.52g一価不飽和脂肪酸: 0.51g食塩相当量: 1.19gカリウム: 92mg食物繊維: 1.9g糖質: 6.2gカルシウム: 6mg鉄: 0.2mg
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