十五夜に☆絹豆腐ときび砂糖のお月見だんご
絹豆腐を入れた柔らかくてモチモチな「お月見だんご」です。きび砂糖を加えて温かな色合いに仕上げました。うさぎの耳は純ココアパウダー、赤い目には苺ジャムを使用しています☆
材料
- 130g 白玉粉
- 60g 絹豆腐
- 50ml 水
- 2.5 大さじ きび砂糖
- 少量 ココアパウダー
- 少量 苺ジャム
作り方
- ボウルに白玉粉、水を入れて混ぜる。
- 絹豆腐をほぐし入れ、捏ねて行く。
- きび砂糖も加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる。
- 形を丸め、沸騰したたっぷりの湯で茹でる。表面にだんごが浮いてきたら更に約2分ゆで冷水に取る。ザルにあけ、水気を切る。
- キッチンペーパーで軽く表面の水気を取る。軽く水で濡らした爪楊枝にココアパウダーをつけ、だんごに押し当てる。別の楊枝の先端に苺ジャムを少量つけ目の位置に置く。
ひとこと
今回は十五夜のお月見だんごにしましたが、お好みで、みたらしやあんこを添えても美味しいですよ。豆腐の水分量により、水や粉の量を調整してお作りください。
☆きれいなお月様が見えますように☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 167kcal炭水化物: 34.9gタンパク質: 3.3g脂肪: 1.1g飽和脂肪酸: 0.31g多価不飽和脂肪酸: 0.44g一価不飽和脂肪酸: 0.26g食塩相当量: 0.02gカリウム: 64mg食物繊維: 0.6g糖質: 34.4gカルシウム: 17mg鉄: 0.7mg
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