Go Back
–+ servings

厚揚げのゆかり衣揚げ

厚揚げに「ゆかり」を入れた衣を潜らせて、揚げたお料理です。ゆかりの赤しその風味が爽やかな1品です。おうどんやお蕎麦のお供にオススメです☆
レシピを印刷する Pin Recipe
準備時間 5 分
調理時間 15 分
合計時間 20 分
コース おつまみ, カルシウム, 主菜, 副菜, 揚げ物, 鉄分
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 262 kcal

材料
  

  • 1枚 厚揚げ　　
  • 1 大さじ ゆかり　　
  • 1つまみ ☆塩　　　
  • 30g ☆小麦粉　
  • 45ml ☆冷水　　
  • 1 小さじ ☆酢　　　
  • 適量 揚げ油　　

作り方
 

  • 厚揚げを1cm角になるようにカットします。
  • ☆の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆかりを加えて更に混ぜる。
  • 厚揚げ全体に衣をつける。
  • 中温の油でカラッとするまで揚げ、油を切ったら完成です。

ひとこと

麺類のお供の他、ヴィーガンマヨネーズや大根おろし入りの天つゆにつけると美味しいですよ☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 262kcal炭水化物: 12.7gタンパク質: 12.1g脂肪: 17.5g飽和脂肪酸: 2.26g多価不飽和脂肪酸: 8.26g一価不飽和脂肪酸: 5.51g食塩相当量: 1.48gカリウム: 144mg食物繊維: 1.2g糖質: 11.6gカルシウム: 252mg鉄: 2.9mg
Keyword おつまみ, 厚揚げ
Tried this recipe?Let us know how it was!