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大豆ミートでタコライス

彩り鮮やかなタコライスを大豆ミートで作りました。カレー粉を使って、簡単に作れるレシピです。
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準備時間 10 分
調理時間 10 分
合計時間 20 分
コース ごはんもの, もどき料理, 主食
料理 メキシコ
人前 2 人前
エネルギー 532 kcal

材料
  

  • 3枚 レタス（あればプリーツレタス）
  • 小1パック ミニトマト　　　　　　
  • 1/2個 玉ねぎ　　　　　　　　
  • 50ｇ（乾燥で） 大豆ミート　　
  • 2人分 ご飯　　　　　　　　　
  • 15ｇ コーン（缶）　　　　　
  • 2 小さじ オリーブ油　　　　　　
  • 適量 豆乳チーズ　　　　　　

＜A＞

  • 4 大さじ あらごしトマト　　　　
  • 1.5 大さじ 中濃ソース　　　　　　
  • 100ml 水　　　　　　　　　　
  • 1/2 小さじ カレー粉　　　　　　　
  • 1/2 小さじ 塩　　　　　　　　　　
  • 少々 ブラックペッパー　　　
  • 1～ 小さじ 醤油（お好みで）　　　
  • 1/2～ 小さじ 粗塩（お好みで）　　　
  • 50cc 清酒　　　　　　　　　

作り方
 

  • レタスはやや太めの千切り、ミニトマトは食べやすい大きさに、玉ねぎは粗みじん切りにする。大豆ミートは2分ゆで、水気を切っておく。
  • フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎと大豆ミートを炒める。※玉ねぎがしんなりするまで。
  • （Ａ）の調味料を加え、5分程煮る。※水気がなくなるくらいまで炒める。
  • 皿にご飯、レタス、トマト、タコライスソースを盛りつける。お好みでコーンと豆乳チーズを散らして完成。

ひとこと

野菜がたっぷりとれるメニューです。玉ねぎをよく炒めることで、甘みが出て美味しくなります♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 532kcal炭水化物: 82.2gタンパク質: 10.3g脂肪: 6.8g飽和脂肪酸: 0.74g多価不飽和脂肪酸: 0.54g一価不飽和脂肪酸: 3.13gコレステロール: 1mg食塩相当量: 2.67gカリウム: 465mg食物繊維: 4.6g糖質: 78.9gカルシウム: 42mg鉄: 1mg
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