栄養満点！グリーンフムス
アメリカで食べたグリーンフムスが忘れられず、野菜とひよこ豆で作ってみました。香辛料が入っていない為どなたにも好かれると思います。パンやクラッカーに付けて食べて下さい♫
材料
- 2カップ ひよこ豆の水煮
- 2束 サラダほうれん草
- 1束 ルッコラ
- 1/2束 コリアンダー
- 少々 小ねぎ
- 1/2片 にんにく（お好みで）
- 1/4個 レモン
- 3 大さじ EXVオリーブオイル
- 1 小さじ 塩
- 少々 こしょう
- 少々 砂糖
作り方
- サラダほうれん草、ルッコラ、コリアンダー、小ねぎ、にんにくを先にフードプロフェッサーで細かくする。さらに、ひよこ豆を入れて細かくする。
- レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖を入れてペースト状になれば出来上がり。
ひとこと
野菜の量や種類が多少変わっても問題ありません。ただルッコラは味の決め手になりますので入れることをお勧めします！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人分エネルギー: 109kcal炭水化物: 8.6gタンパク質: 3g脂肪: 6.8g飽和脂肪酸: 0.89g多価不飽和脂肪酸: 0.71g一価不飽和脂肪酸: 4.69g食塩相当量: 1.02gカリウム: 260mg食物繊維: 3.8g糖質: 5gカルシウム: 55mg鉄: 1.4mg
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