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大豆ミートの唐揚げ　柚子胡椒味

大豆ミートの唐揚げを大人向けに柚子胡椒味にしてみました。おかずとしてはもちろん、ビールなどお酒のおつまみにもぴったりの味です。
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調理時間 30 分
合計時間 30 分
コース たんぱく質, もどき料理, クリスマス, グルテンフリー, 主菜, 揚げ物
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 206 kcal

材料
  

  • 12個 大豆ミート（唐揚げ用）　
  • 1/2 小さじ 柚子胡椒　　　　　　　
  • 1 大さじ 醤油　　　　　　　　　
  • 1 大さじ 昆布出汁または水　　　
  • 1～ 大さじ 米粉　　　　　　　　
  • 適量 オリーブオイル　　　　

作り方
 

  • 大豆ミートをぬるま湯または水で１０分～くらい戻す。
  • 戻した水を捨て、もう一度大豆ミートを水に浸し、軽くもみ洗う。
  • ボールに大豆ミートを入れて、調味料を入れて、軽くもむ。
  • １０分くらいつけておく。
  • 大豆ミートに米粉をまぶして、オリーブオイルで揚げる。

ひとこと

・大豆ミートを早く戻したいときはお湯で戻すと早く戻ります。
・味付けは少し濃い味です。醤油の量で調節してください。漬けすぎると味が濃くなります。
・戻した大豆ミートをもむときは優しくしてください。もろく崩れやすいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 206kcal炭水化物: 6.5gタンパク質: 16.7g脂肪: 7.8g飽和脂肪酸: 0.95g多価不飽和脂肪酸: 0.52g一価不飽和脂肪酸: 5.19g食塩相当量: 0.85gカリウム: 32mg食物繊維: 5.3g糖質: 6.5gカルシウム: 1mg鉄: 0.1mg
Keyword 唐揚げ, 大豆ミート
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