きざみ海苔と梅干しの焼きがんも
ビタミン・ミネラルを含む焼き海苔とクエン酸たっぷりの梅干しを使った「焼きがんも」です。包丁を使わずに作れてしまう、ご飯やおつまみにぴったりな1品。生姜醤油をつけてお召し上がりください☆
材料
- 1丁 焼き豆腐（木綿豆腐でもOK）
- 3個 梅干し
- 2 大さじ 片栗粉
- 4g きざみ海苔
- 1つまみ 塩
- 1g 顆粒昆布だし
- 適量 ゆかり
- 1 大さじ 植物油
＜その他＞
- 適量 おろし生姜
- 適量 桜の塩漬け
作り方
- 水切り(キッチンペーパーに包み、電子レンジで約3分)した焼き豆腐をほぐしてボウルに入れる。種を取り除いた梅干しをほぐし入れる。
- 片栗粉を入れて手で良く捏ねる。
- きざみ海苔、塩、顆粒昆布だし、ゆかりを加えて更に捏ねる。
- お好きな大きさに丸める。
- 油をひいたフライパンで両面がこんがりとキツネ色になるまで焼く(中弱火)。
- おろした生姜を上に乗せて完成です☆
ひとこと
油で揚げていないため、焼き豆腐を使うと香ばしさがUPします。
キツネ色になるまであまり動かさないことが上手に焼く為のポイントです☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 204kcal炭水化物: 10.6gタンパク質: 10.9g脂肪: 13.2g飽和脂肪酸: 1.82g多価不飽和脂肪酸: 6.24g一価不飽和脂肪酸: 3.8g食塩相当量: 1.77gカリウム: 202mg食物繊維: 1.5g糖質: 9gカルシウム: 199mg鉄: 2.4mg
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