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えのきとわかめの生姜醤油炒め

えのきとわかめがメインの節約レシピです。えのきの旨味が強いので、シンプルな調味料で簡単に美味しくなります。
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調理時間 7 分
合計時間 7 分
コース 副菜, 常備菜, 炒めもの
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 56 kcal

材料
  

  • 5g 乾燥わかめ　　　　
  • 100g えのきだけ　　　　
  • 1/2かけ しょうが　　　　　
  • 1/2 大さじ 油　　　　　　　　
  • 少々 塩胡椒　　　　　 　
  • 1/2 大さじ みりん　　　　　　
  • 1 大さじ 醤油　　　　　　　

作り方
 

  • わかめは水で戻しておく。えのきは長さを2等分にしてほぐす。しょうがは千切りにする。
  • フライパンにえのき、しょうが、油を入れ、塩胡椒をして中火で炒める。
  • えのきがしんなりしたら、水気を切ったわかめを加えてさっと炒める。みりんと醤油を加えて香りがたつまで炒める。

ひとこと

・もっとボリュームを出したいときは、厚揚げなどを一緒に炒めても美味しいです。
・しょうががお好きな方は、1かけ分使ってみてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 56kcal炭水化物: 7.3gタンパク質: 2.2g脂肪: 3.2g飽和脂肪酸: 0.35g多価不飽和脂肪酸: 1.3g一価不飽和脂肪酸: 1.24g食塩相当量: 1.36gカリウム: 202mg食物繊維: 2.9g糖質: 4.6gカルシウム: 22mg鉄: 0.9mg
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