長ねぎの黒糖マリネ
マリネ液に黒糖をプラスして、コクのあるマリネに仕上げました。焼いた長ねぎの甘みがマリネの酸味とよく合います。
材料
- 1本 長ねぎ
- 1 小さじ 黒糖
- 1 大さじ オリーブオイル
- 2 大さじ 酢
- 1/4 小さじ 塩
作り方
- 長ねぎに斜めの切り込みを入れ、5cm長さにぶつ切りにする。フライパンに入れ、中火で熱し、両面に焼き目をつける。フタをし、弱火で1分蒸し焼きにする。
- ボウルに調味料を全て合わせてよく混ぜ合わせておく。そこに焼いた長ねぎを入れ、味をなじませる。
ひとこと
・味をなじませる時間は15分以上おくのがおすすめです。冷蔵庫で冷やしてから食べると、より美味しくなります。
・長ねぎに切れ込みを入れておくことで、食べやすくなり、マリネ液も染み込みやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 85kcal炭水化物: 6.9gタンパク質: 0.7g脂肪: 6.1g飽和脂肪酸: 0.81g多価不飽和脂肪酸: 0.44g一価不飽和脂肪酸: 4.44gコレステロール: 1mg食塩相当量: 0.75gカリウム: 130mg食物繊維: 1.3g糖質: 5.6gカルシウム: 24mg鉄: 0.3mg
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