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大根ステーキ

お肉の代わりに大根でステーキを作りました。しっかりと味付けをすれば、野菜料理でもメインになります。にんにく醤油の香りが食欲をそそる一品です。
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準備時間 10 分
調理時間 10 分
合計時間 20 分
コース 主菜, 副菜, 時短レシピ
料理 和食
人前 2 ～3人前
エネルギー 56 kcal

材料
  

  • 1/4本 大根　　　　　
  • 1かけ にんにく　　　
  • 2 小さじ 植物油　　　　

＜A＞

  • 1 大さじ 醤油　　
  • 1/2 大さじ 酒　　　
  • 1/2 大さじ みりん　
  • 少々 豆乳バター
  • 1/2 大さじ きび砂糖

＜その他＞

  • 適量 素揚げ野菜
  • （ゴボウやレンコン）
  • 適量 ミョウガ

作り方
 

  • 大根の皮をむき、1～2㎝幅の輪切りにする。片方の面は、格子状に切り込みを入れる。にんにくは皮をむき、芽を取り、薄切りにする。
  • 大根を耐熱容器に入れ、2分程電子レンジで温める。
  • フライパンに油とにんにくを入れ、加熱する。大根を入れ両面を軽く焼く。
  • （Ａ）の調味料を加え、更に焼く。時々ひっくり返しながら、汁気がなくなるまで焼く。※にんにくが焦げそうな場合は、途中で取り出してください。
  • 皿に盛りつけて、お好みで素揚げ野菜やミョウガを添えて完成。

ひとこと

大根を電子レンジで加熱することで、時短になります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 56kcal炭水化物: 5.9gタンパク質: 0.9g脂肪: 2.8g飽和脂肪酸: 0.31g多価不飽和脂肪酸: 1.13g一価不飽和脂肪酸: 1.12g食塩相当量: 0.92gカリウム: 229mg食物繊維: 1.2g糖質: 4.7gカルシウム: 22mg鉄: 0.3mg
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