調味料は一つだけ。有機キヌアと有機レンズ豆とトウモロコシの食べるスープ
お疲れのときに簡単に作れる温かいスープを食べて栄養と休養をとりましょう。調味料は塩麹を入れるだけの簡単なのに深い味になります。優しい味で朝食にもおすすめです。
材料
- 3 大さじ 有機キヌア
- 2 大さじ 有機レンズ豆
- 1/4個 玉ねぎ
- 1/4本 とうもろこし
- 適量 パクチー
- 1 小さじ 塩麹
- 400cc 水
- 5cmくらい 昆布
作り方
- 昆布と水をキヌアを入れて火にかける。
- 少ししたらレンズ豆も入れる。
- 玉ねぎを細かく切ったものを鍋に入れる。
- トウモロコシを縦に小さく切り鍋に入れる。
- レンズ豆がやわらかくなったら塩麹をいれる。
ひとこと
・とうもろこしを芯ごと入れることで出汁がでます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人分エネルギー: 103kcal炭水化物: 19.5gタンパク質: 4.6g脂肪: 0.8g飽和脂肪酸: 0.12g多価不飽和脂肪酸: 0.33g一価不飽和脂肪酸: 0.22g食塩相当量: 0.45gカリウム: 253mg食物繊維: 3.4g糖質: 16.3gカルシウム: 24mg鉄: 1.8mg
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