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有機キャロブとオートミールの米粉クッキー

キャロブはイナゴマメの粉末状のものことで、チョコやココアのような味でチョコの代用品に使われていたりします。カフェインフリーで鉄分が多いの食品なので、ご妊娠中の方やお子さまにもおすすめです。オートミールが入っているので、ザクザクと食べ応えもあって、朝食にもぴったりです。
調理時間 30
合計時間 30
コース グルテンフリー, 洋菓子, 米粉スイーツ
料理 スイーツ
人前 4 人前~
エネルギー 314 kcal

材料
  

  • 60g 米粉         
  • 40g 片栗粉        
  • 4g ベーキングパウダー(アルミフリー)
  • 60g 有機オートミール   
  • 20g 有機キャロブ     
  • 50g きび糖        
  • 少々 塩          
  • 60g オリーブオイル    
  • 40cc 有機豆乳       

作り方
 

  • ボールに粉類、きび糖、塩を入れて、混ぜ合わせる。
  • 1 にオリーブオイルと豆乳を入れて、よく混ぜ合わせひとまとめにする。
  • まな板の上で、円筒状に形を整えラップで包む。
  • 冷凍庫で1時間以上冷やす。
  • ナイフで7mmほどの厚さにカットし、オーブンシートをひいた天板に並べる。
  • 170度に予熱したオーブンで、170度10分、160度10分焼く。

ひとこと

・焼き時間はご家庭のオーブンにもよるので、焦げない様に調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 314kcal炭水化物: 45.9gタンパク質: 2.9g脂肪: 17.4g飽和脂肪酸: 2.68g多価不飽和脂肪酸: 1.27g一価不飽和脂肪酸: 11.51g食塩相当量: 0.23gカリウム: 208mg食物繊維: 3g糖質: 43gカルシウム: 46mg鉄: 1.6mg
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