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ごぼうの甘辛炒め

ごぼうをご飯に合う様に甘辛く炒めました。ごぼうに含まれる食物繊維が、腸内環境を整えます♪おかずがもう一品ほしい時におすすめの料理です。
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準備時間 20 分
調理時間 10 分
合計時間 30 分
コース お弁当, 副菜, 炒めもの
料理 和食
人前 4 人前
エネルギー 85 kcal

材料
  

  • 140ｇ ごぼう　　　　　　　
  • 1 大さじ 片栗粉　　　　　　　
  • 1 大さじ （Ａ）醤油　　　　　
  • 1 大さじ （Ａ）みりん　　　　
  • 1 大さじ （Ａ）酒　　　　　　
  • 2 小さじ （Ａ）きび砂糖　　　
  • 1 小さじ （Ａ）いりごま　　　
  • 1 大さじ ごま油　　　　　　　

作り方
 

  • ごぼうを４ｃｍ幅に切り、一つ一つを縦に4枚スライスにする。
    （短冊切りのイメージです）
  • 切ったごぼうを10分程水にさらす。
  • ごぼうの水を切り、片栗粉と和える。
  • フライパンにごま油をひき、ごぼうを3分程炒める。
  • （Ａ）の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

ひとこと

片栗粉をまぶすことで、表面に味がよくつきます。
甘辛い味付けで、ご飯が進む一品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 85kcal炭水化物: 11.4gタンパク質: 1g脂肪: 3.3g飽和脂肪酸: 0.5g多価不飽和脂肪酸: 1.36g一価不飽和脂肪酸: 1.24g食塩相当量: 0.67gカリウム: 133mg食物繊維: 2.1g糖質: 9.3gカルシウム: 23mg鉄: 0.3mg
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