甘夏とかぶのピクルス
甘夏と一緒に漬けた、かぶやにんじんが爽やかな甘酸っぱさになり、食べやすい一品です。酢に含まれるクエン酸は疲労回復、血液サラサラ効果が期待できます。作り置きの常備菜としてもおすすめです。
材料
- 1個 甘夏
- 2個（100g） サラダかぶ（小さめ）
- 60g にんじん
- 200cc ⭐︎水
- 4 大さじ ⭐︎きび砂糖
- 1 小さじ ⭐︎塩
- 1枚 ⭐︎ローリエ
- 1本 ⭐︎鷹の爪
- 5粒 ⭐︎粒黒こしょう
作り方
- 甘夏、かぶ、人参をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 1を耐熱容器に入れます。
- 別の耐熱ボウルに⭐︎を入れ、レンジ600wで2分加熱します。
- 熱いうちに、具材にまわしかけ、あら熱がとれたら、ふたをし冷蔵庫へ。一晩漬ければ食べごろです。
ひとこと
切って漬けるだけの簡単レシピです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 43kcal炭水化物: 10.8gタンパク質: 0.6g多価不飽和脂肪酸: 0.02g食塩相当量: 0.76gカリウム: 177mg食物繊維: 1.3g糖質: 9.6gカルシウム: 17mg鉄: 0.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!