野菜スイーツ☆丸ごと完熟トマトのコンポート
トマトを丸ごと使ったスイーツです。シンプルですが湯剥きをする事で絶品スイーツな味に仕上がります☆固いトマトよりも完熟したトマトを使用するとより一層美味しく仕上がります。良く冷やしてお召し上がりください♪
材料
- 1個 トマト(大)
- 100g てんさい糖
- 100cc 水
作り方
- トマトを洗い、表面に十文字に切れ目を入れます。
- 沸かした湯に入れ、皮がめくれるまで茹でます。
- 氷水につけ、皮をむきます。
- 鍋にてんさい糖と水を入れて、ヘラでかき混ぜながらコンポートの液を作ります。
- 砂糖と水がしっかり混ざったら、火を止めて熱を冷まします。
- トマトのヘタをくりぬき、深めに切れ目を入れます。※食べやすくする為＋味を染みやすくする為
- 保存袋に液とトマトを入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。
Video
ひとこと
液は全部は食べませんが、トマト全体に味を染み込ませる為、多めに作ってあります。
一晩つけると更に味が染みこみます☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 106kcal炭水化物: 27gタンパク質: 1.2g脂肪: 0.2g飽和脂肪酸: 0.03g多価不飽和脂肪酸: 0.05g一価不飽和脂肪酸: 0.02g食塩相当量: 0.04gカリウム: 342mg食物繊維: 1.6g糖質: 25.4gカルシウム: 11mg鉄: 0.3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!