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常備菜　梅ひじき

梅の香りが食欲をそそるソフトなふりかけです。ふりかけやおにぎり、お茶漬けなど、ごはんのおともに！これからの蒸し暑い季節にぴったりな常備菜です！
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準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
コース ご飯のおとも, 副菜, 常備菜, 炒めもの
料理 和食, 常備菜
人前 3 〜5人前
エネルギー 45 kcal

材料
  

  • 100g 生ひじき　　　　
  • 4個 梅干し（小）　　
  • 1 小さじ ごま油　　　　　
  • 1 大さじ いりごま　　　　
  • 50cc ⭐︎水　　　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎みりん　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎しょうゆ　　　
  • 1/2 大さじ ⭐︎酒　　　　　　
  • 1/2 大さじ ⭐︎きび砂糖　　　

作り方
 

  • ひじきはよく洗ってザルにあげ、水気をきります。
  • 梅干しは種をとり、刻みます。（しそ（材料外）も少し刻んで入れました）
  • フライパンに油をひき、水気をきったひじきを強火で炒め、油が馴染んだら⭐︎と梅を入れ、煮汁がなくなるまで炒めます。煮汁がなくなったらいりごまをふり、完成です。

ひとこと

煮汁がなくなるまで、しっかり水分を飛ばすことがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 45kcal炭水化物: 6.6gタンパク質: 1.1g脂肪: 1.9g飽和脂肪酸: 0.27g多価不飽和脂肪酸: 0.76g一価不飽和脂肪酸: 0.68g食塩相当量: 1.36gカリウム: 219mg食物繊維: 2.1g糖質: 4.5gカルシウム: 80mg鉄: 2.5mg
Keyword ひじき, 常備菜, 梅
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