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筍とじゃがいもの煮物

食物繊維たっぷりのたけのこを優しい味つけで煮物にしました。たけのこに含まれるチロシンは、ドーパミンに変換され、やる気を向上させる効果があるそうです！春におすすめのレシピです。
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準備時間 10 分
調理時間 20 分
合計時間 30 分
コース お弁当, 副菜, 煮物
料理 和食
人前 2 〜4人前
エネルギー 75 kcal

材料
  

  • 150g ゆでたけのこ　　
  • 1個 じゃがいも　　　　
  • 1/2個 にんじん　　　　　
  • 1 小さじ 米油　　　　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎しょうゆ　　　　
  • 1 大さじ ⭐︎酒　　　　　　　
  • 1 小さじ ⭐︎みりん　　　　　
  • 1つまみ ⭐︎塩　　　　　　　
  • 200cc ⭐︎水　　　　　　　
  • 1/2 小さじ ⭐︎顆粒昆布だし　　

作り方
 

  • 具材をそれぞれ、ひと口大に切ります。
  • 鍋に米油をひき、じゃがいもとにんじんを炒めます。
  • じゃがいものまわりが半透明になってきたら⭐︎とたけのこを加え、煮たったら火を弱めて10〜15分煮て完成です。

ひとこと

お弁当には、汁気をとばし煮つめ、しっかりした味付けにすると冷めても美味しくお召し上がり頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 75kcal炭水化物: 12.2gタンパク質: 3g脂肪: 1.5g飽和脂肪酸: 0.02g多価不飽和脂肪酸: 0.07g食塩相当量: 1.14gカリウム: 450mg食物繊維: 2.5g糖質: 9.6gカルシウム: 16mg鉄: 0.4mg
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