ポリッ!おからのトマトプリッツ
おからパウダーとトマトジュースを使用した、ポリポリ食感のトマトプリッツです。ご家庭にある乾物や調味料で出来るので、わざわざ材料を買い足す必要がなく、簡単におつまみ＆おやつが作れます。
材料
- 10ｇ おからパウダー（微粒タイプ）
- 50ｇ ☆小麦粉
- 1 小さじ ☆ドライバジル
- 適量 ☆粗びき胡椒
- 2ｇ ☆塩
- 50㏄ トマトジュース
- 1 大さじ オリーブオイル
作り方
- ☆を大き目の袋に入れて、空気を含ませながら振り、混ぜ合わせておきます。
- おからパウダーをボウルに入れて、トマトジュースを注ぎ入れたら、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、オリーブオイルを入れて、更に混ぜ合わせます。
- ②に①を入れて、混ぜ合わせたら、折りたたむ様に捏ねます。生地が滑らかになったら、一塊にします。
- オーブンを180℃で予熱しておきます。
- 台に③を載せて、大きめに切ったラップを掛けます。ラップの上から麺棒で長方形に（2㎜厚）伸ばしたら、包丁やピザカッターで、2㎜幅に切り分けます。余った端部分は、まとめ直し、伸ばして切り分けます。この作業を生地が無くなるまで繰り返します。
- クッキングシートを敷いた天板の上に、⑤の両端を持ち上げて、隙間を開けながら、置いていきます。（今回は、ねじってスクリュー型にしました）
- ④に⑥を入れて、180℃で10～15分くらい様子を見ながら焼きます。（生地の先端部分は、焦げやすいので要注意）
- 程よく焼けたらオーブンから取り出し、網に載せて粗熱を取れば、出来上がりです。
ひとこと
・生地の分量は、天板1枚分です。たくさん作りたい時は、2回に分けて焼いて下さい。
・生地の硬さは、おからパウダーによって変わってきます。硬すぎる時は、トマトジュースを少量ずつ足して下さい。
・フレーバーは、胡麻やクルミ、野菜ブイヨン、甘いタイプなら抹茶やきな粉など、お好みの味にアレンジして下さい。
・トマト味を濃厚にしたい時は、トマトジュース大さじ1をトマトピューレに置き替えて下さい。
・ドライバジルはドライパセリなどお好みで変更して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 119kcal炭水化物: 15.6gタンパク質: 2.4g脂肪: 4.9g飽和脂肪酸: 0.68g多価不飽和脂肪酸: 0.69g一価不飽和脂肪酸: 3.13g食塩相当量: 0.68gカリウム: 134mg食物繊維: 2g糖質: 13.6gカルシウム: 34mg鉄: 1.3mg
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