ゴーヤのペペロンチーノ
ゴーヤの苦味とニンニクでスタミナ満点！季節の変わり目に、ニンニクで疲労回復、ゴーヤで免疫力アップです！
材料
- 1/4個 ゴーヤ
- 1/2 小さじ 塩
- 1かけ ニンニク
- 1個 鷹の爪
- 1 大さじ オリーブ油
- 少々 塩こしょう
作り方
- ゴーヤはわたをとり、2ミリほどにスライスし、塩をふり、5分ほどおきます。
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。ニンニクがキツネ色になったら取り出します。
- ニンニクを取り出した後、鷹の爪とゴーヤを2〜3分炒めます。
- ニンニクを戻し、塩こしょうで味付けし完成です。
ひとこと
蒸し暑い季節になると食欲も落ちがちです。旬の野菜とニンニクを一緒にとるのがオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 76kcal炭水化物: 4.7gタンパク質: 1.2g脂肪: 6.1g飽和脂肪酸: 0.81g多価不飽和脂肪酸: 0.48g一価不飽和脂肪酸: 4.46g食塩相当量: 0.89gカリウム: 284mg食物繊維: 2.8g糖質: 1.8gカルシウム: 15mg鉄: 0.4mg
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