心も体も温まるミルク粥
豆乳にご飯を入れてコトコト煮込んだミルク粥です。一緒に煮たさつま芋の優しい甘さに癒されます。残りご飯や冷凍ご飯を使って簡単に作れますので朝ごはんにもオススメです♪
材料
- 400ml 無調整豆乳
- 50ml 水
- 1膳分 ご飯
- 1/2本 さつま芋（小）
- 2 小さじ きび砂糖
- 1つまみ 粗塩
- 少々 ドライパセリ
- 少々 白ごま
作り方
- 鍋に豆乳と水を入れ、中火にかけ輪切りにしたさつま芋と一緒に煮る。
- さつま芋に火が通ったら、ご飯を入れて時々混ぜながら煮る。水分がやや少なくなってきたら火を弱める。塩・砂糖白ごまを加える。
- 混ぜながら数分煮る。
- 器に盛りドライパセリをふって完成です。※プチトマトを添えていますが、こちらはお好みでお試し下さい。
ひとこと
さつま芋を薄めにカットすると火が早く通ります。
リゾットのような味わいにしたい場合は、野菜ブイヨンと黒胡椒、白ワイン、オリーブオイルを適量加えて下さい♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 382kcal炭水化物: 68.3gタンパク質: 12.1g脂肪: 5.7g飽和脂肪酸: 0.96g多価不飽和脂肪酸: 2.87g一価不飽和脂肪酸: 1.1g食塩相当量: 0.25gカリウム: 744mg食物繊維: 3.2g糖質: 65.1gカルシウム: 73mg鉄: 3.4mg
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