簡単手作りレモネード・レモンスカッシュ原液
気温が高くなるとサッパリした飲み物が恋しくなりませんか?レモンスカッシュの原液を作っておけば、いつでもさっぱりドリンクが楽しめます。お湯で割ればレモネードにもなりますよ。
人前 4 ~5本分(500mlペットボトル)
エネルギー 162 kcal
- 大2個 レモン(国産)
- 2.5L 水
- 800g 砂糖
- 30g クエン酸
使用するのは大きなレモン2個。そのままゆで上げるので、ノンワックスの国産が安心です。1個は薄くスライス、残りの2個は少し厚めにカットします。
大きめのお鍋に水2.5Lとレモンをすべて入れて沸騰させます。
沸騰したらすぐに火を止め、砂糖を投入します。しっかり混ぜて砂糖を溶かします。そのまま粗熱が取れるまで放置します。 粗熱が取れたらお鍋からレモンを取り出します。あとで使うので、捨てずに別容器に取っておいてくださいね。 レモンを取り出したら残ったお鍋にクエン酸を加えて、よく混ぜて溶かします。
お鍋に残ったレモンの種をすくいとってキレイにします。大きめにカットしたレモンは、原液に果実を落とし入れます。薄くスライスしたレモンは、グラスに浮かべるため、別容器に入れて冷凍庫または冷蔵庫で保存します。 果実を入れたお鍋はこんな感じです。結構しっかりと粒々があるのが伝わるでしょうか。
煮沸消毒しておいたペットボトルに、じょうごを使って分け入れます。
この状態で冷凍しても、冷蔵してもOK。500mlのペットボトル4~5本分ができあがります。 原液をグラスの2/3程度注ぎます。
氷を入れて炭酸水で割れば、フレッシュでジューシーなレモネードが完成です!
家庭で簡単に原液が作れます。凍らせておくのも冷蔵しておくのもOK。
この分量で大体20杯分くらいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1杯エネルギー: 162kcal炭水化物: 41.6gタンパク質: 0.1g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.01g多価不飽和脂肪酸: 0.02gカリウム: 21mg食物繊維: 0.7g糖質: 40.8gカルシウム: 10mg