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発酵無しのビールブレッド

イーストを使わずベーキングパウダーとビールで膨らませる手軽なパンです。今回は25センチパウンド型で作りましたが、型に合わせて材料の分量を加減して作ってみてください。
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調理時間 1 時
合計時間 1 時
コース パン, 主食, 洋菓子
料理 洋食
人前 4 人前
エネルギー 456 kcal

材料
  

  • 375g 強力粉　
  • 1 大さじ ベーキングパウダー　
  • 20g 砂糖　
  • 1 小さじ 天然塩　
  • 2 大さじ アガベシロップ　
  • 350ml ビール　
  • 2 大さじ ビーガンバター又は無臭ココナッツオイル　

作り方
 

  • オーブンは180度に余熱し、型にクッキングシートを敷く。
    大きめのボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、アガベシロップ、ビールを入れてゴムベラで混ぜる。
  • 混ぜていくと、粉気が無くなりまとまってきます。
  • このくらいまとまればOKです。
  • 型の底に溶かしたビーガンバターの半量を塗って生地を流し入れ、表面に残りのビーガンバターをかける。
    余熱したオーブンで50〜60分焼く。
    粗熱が取れるまで冷ます。
  • お好みのサイズにカットする。

ひとこと

ほんのり苦味を感じるちょっと大人のパンです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 456kcal炭水化物: 82.1gタンパク質: 11.2g脂肪: 2.1g飽和脂肪酸: 0.33g多価不飽和脂肪酸: 0.73g一価不飽和脂肪酸: 0.13g食塩相当量: 1.89gカリウム: 181mg食物繊維: 2.6g糖質: 79.5gカルシウム: 72mg鉄: 0.8mg
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